Ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ, nhưng ngày nay được trồng ở khắp nơi trên thế giới. Ớt chuông có màu đỏ, xanh, vàng và cam. Loại quả này chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin A, chất xơ, chất chống ôxy hóa…ớt chuông là thực phẩm được ưa chuộng vì ích lợi cho sức khỏe.

Ớt chuông giúp tăng cường trao đổi chất, ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa nhờ tiết dịch tiêu hóa, có chứa chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể và giúp điều trị các bệnh tim, viêm xương khớp, hen phế quản, đục thủy tinh thể, ngừa ung thư, giảm đau, tăng cường miễn dịch.

Ớt chuông thường được dùng trong các món salad, các món xào như sườn xào chua ngọt với ớt chuông, thịt bò xào ớt chuông, tim heo xào ớt chuông…